04 Mar Piano cottura a induzione: la nuova frontiera del risparmio
Conosciamo bene il piano di cottura a induzione, ma sappiamo come funziona il forno a induzione? Per capirlo partiamo dalla base, ovvero scopriamo cos’è l’induzione e perché si propone come una tecnologia sempre più sfruttata per cucinare.
Cos’è il forno a induzione
Il forno a induzione sfrutta le onde elettromagnetiche per generare calore mediante l’energia elettrica. Molti sono i vantaggi, in primis un minore costo della materia prima che si lega ad una elevata performance, perché il forno a induzione scalda molto velocemente e in modo più potente rispetto ai modelli elettrici e a gas.
Alcune case produttrici hanno quindi traslato i benefici dell’induzione del piano cottura al forno, riuscendo a vincere la sfida più grande, ovvero il contenimento degli spazi. La tecnologia a induzione chiede, infatti, un buon spazio per essere sistemata e finora questo era stato un ostacolo nella progettazione e conseguente produzione del forno a induzione.
I vantaggi del forno a induzione
I vantaggi del forno a induzione corrono paralleli a quelli del piano cottura che sfrutta questa tecnologia. Si tratta innanzitutto di un consumo energetico pari al 50% in meno rispetto ai forni tradizionali, in virtù del fatto che questa tipologia di forni non deve essere pre-riscaldata e raggiunge la temperatura desiderata in un baleno.
I risultati di cottura sono decisamente interessanti, perché con il forno a induzione si possono ottenere cibi ben cotti e croccanti, teneri all’interno e dorati all’esterno. Il forno a induzione può quindi completarsi con la funzione grill che permette di dorare i piatti in superficie.
Ma per capire al meglio l’utilità di questo sistema è importante soffermarsi sulle scelte di impiantistica delle case moderne. Perché questa riflessione? Sempre più persone scelgono di dire addio al gas, quindi di dotare la casa solo dell’impianto elettrico, sfruttando riscaldamento a pavimento, caldaie elettriche ed energia che può essere generata dai pannelli solari. Si tratta di scelte ecosostenibili che non contemplano più la presenza del classico forno a gas, ma di un forno elettrico o che funziona con tecnologia avanzata come il forno a induzione.
Ora che abbiamo scoperto quali sono i vantaggi del forno a induzione possiamo richiedere informazioni a Favaro Arredamenti e allo staff addetto alla progettazione, che ci saprà sicuramente dare altre info e spiegare come questo gioiello di tecnologia può essere integrato nella nostra cucina.